Erbse

Grüne ungereifte Samenkörner der von den Schoten befreiten Speiseerbse. Edelgemüse. In der Gastronomie werden Zuckererbsen am höchsten bewertet, auch die süßen, zarten Markerbsen mit etwas geschrumpftem Korn; als Konserven oder TK-Ware. 2. ausgereifte getrocknete Hülsenfrüchtesamen. Energiereich aufgrund des hohen Eiweiß-, (24 %) und Kohlenhydratgehaltes (60 %). Schwer verdaulich.

Rezept des Tages

Raviolo Acquarello

Zwischengericht vom Münchner Sternekoch Mario Gamba

Ganz großes Pastakino:Mario Gamba packt vier getrennte Füllungungen in den längsten Raviolo der Wet: rote und gelbe Paprika, Aubergine und Zucchini – dazu jede

Alles Neu bei Kochmonster

Auch das vitalste Kochmonster kommt irgendwann in die Jahre. Deshalb haben wir eine Menge Geld und Zeit in die Hand genommen und dem dienstältesten Männerkochportal Deutschlands eine monstermäßige Frischzellenkur verpasst: Noch mehr, noch bessere Profirezepte für Männer, die es auch in der Küche krachen lassen wollen – aktuell hütet das Kochmonster den Schatz von 1.261 spannenden, überraschenden und vor allem professionell editierten Rezepten in allen Schwierigkeitsstufen bis zum sternegekrönten Chef de Cuisine.

Wo immer Sie auf der Welt kochen wollen – das Monster ist schon da: Lesen Sie unsere Rezepte beim Wochenmarkteinkauf auf Ihrem Smartphone, am Schreibtisch auf dem Laptop, im Schlafzimmer auf dem Smart-TV oder in der Küche auf Ihrem iPad. Und bitte schreiben Sie uns, wie sie das neue Kochmonster finden. Schweinegeil oder sauschlecht? Lassen Sie es uns wissen, schließlich sind wir gerade in der totalen Optimierungslaune.

Ich wünsche Ihnen weiterhin viel Spaß und Erfolg in Ihrer Kochmonster-Küche, mit köstlichen Grüßen, Ihr

Peter Wagner
Herausgeber Kochmonster