Kochbücher
Gefiltert nach Kategorie: buchtipps
28 Bücher
-
Urban Cook: Anständig kochenMark Jensen
Im Gegensatz zu vielen Profiköchen kam der Australier Mark Jensen erst relativ spät an den Herd – mit 27. Vorher war er tatsächlich Friseur. Und Surfer. Bei einem der angesehensten Köche des Landes, dem Sydneysider Matthew Moran („Aria“), l
-
Vom Glück, gemeinsam zu essen - Aufgetischt für jeden ErnährungsstilLeo & Karl Wrenkh
Einmalig in der Verlagsgeschichte: Ein Vater und seine zwei Söhne schreiben 1000 Kilometer voneinander entfernt gleichzeitig extrem ähnliche Kochbücher. Und erfahren das angeblich erst durch einen Zufall. Wir haben beide Parteien ihre Werke
-
Von bittersüß nach feuerscharf – Das große Buch der GewürzeBettina Matthaei
Bettina Matthaei hat einen USP: Gewürze. Sie betreibt einen Online-Laden mit Gewürzen und sie schreibt Bücher zum Thema. Fast alles gelingt ihr. Das vorliegende Buch schließt eine ganz wichtige Lücke. Es geht um Kochen mit exotischen Aromen
-
Zwischenspiel: Kleine Köstlichkeiten vor dem HauptgerichtHans Horberth
Hans Horberth kocht auf Sterneniveau im „La Vision“ (1 Michelin-Stern, zuletzt im GaultMillau von 16 auf 17 Punkte hochgestuft) im Kölner Hotel „Wasserturm“ – vorrangig klassisch französisch, aber mit einem modernen, leichten Einschlag. Ob
28 Bücher